Charakterystyka kuchni lubelskiej Kuchnia regionalna Lubelszczyzny wyróżnia się prostotą i sezonowością składników, które odzwierciedlają dawny tryb życia mieszkańców wschodniej Polski. Przez wiele stuleci region ten należał do raczej biedniejszych zakątków kraju – dominowało rolnictwo, a na stołach królowały tanie produkty z własnych pól i lasów. Podstawą wielu dań stały się kasze, zwłaszcza kasza gryczana, a […]